南海トラフでは100～150年周期で大地震の発生が予測されています。 前回（昭和東南海地震（1944年）及び昭和南海地震（1946年））から既に70年以上が経過し、次の大地震発生の可能性が高まってきています。 私たちは被害想定の大きい中部圏において、人口動態を踏まえたデータの抽出、取りまとめを行いました。 その結果、備蓄という観点から置き去りになる人たちが、人口の20％もいることを知りました。 私たちはこれを「備蓄食に関する20％問題」と提唱し、ここに考え方や詳細データを公開いたします。
中部圏内の人口 1,705万人のうち、
データ
■傷病の種類を、食事の傷病への影響度により、４つのカテゴリーに区分（A：命に関わる、B：病状悪化（影響大）C:影響少、D:影響なし） ■食事の影響度が高いA、Bのカテゴリーが食事制限を受ける患者と定義
■顕在的な症状はないが、原因となる食べ物の摂取で全身にアレルギー症状が発症する ■原因となる食べ物は、卵、牛乳、小麦が多く、通常の備蓄食では対応できない
■85歳以上の高齢者、5歳未満の幼少児が「食の制約を受ける人々」と仮定 ■年齢別人口よりそれぞれを算出
■中部圏内の外国人居住者のうち、イスラム教、ヒンドゥー教、ユダヤ教徒が食事制限ありと仮定
イスラム教徒：ハラルミール（モスリムミール）
ヒンドゥー教徒：ヒンドゥーミール
ユダヤ教徒：コーシャミール
ベジタリアン・ヴィーガン：ベジタリアンミール
